Эргономика на кухне: как организовать комфортное пространство

План кухни с размерами и мебелью

Что представляет собой выступ и для чего он нужен

Существует два основных решения, вследствие которых внутри помещения появляются эти конструктивные элементы. Это могут быть:

  • несущая колонна, поддерживающая всю конструкцию здания и принимающая большую часть эксплуатационных нагрузок;
  • шахта, предназначенная для вывода продуктов сгорания (если в доме имеется собственная котельная) или для размещения инженерных коммуникаций (чаще всего используется для устройства канализационного слива).

Он является важным конструктивным элементом здания, поэтому демонтаж недопустим. Не разрешается также изменять его, штробить его и проводить любые работы, способные нарушить целостность постройки.

Вывод из вышесказанного напрашивается следующий: если невозможно убрать выступ, значит, нужно аккуратно и грамотно обойти его.

Интерьеры кухонь с разным расположением мебели и техники

От того, как будет расставлена мебель на кухне, техника и рабочая поверхность зависит не только распределение полезного кухонного пространства, но и его внешний вид и создаваемый имидж. Также на выбор планировки кухонной мебели будет влиять форма комнаты и количество оконных и дверных проемов.

Из нашей статьи вы узнаете, как расставить мебель на кухне и правильно расположить необходимую там бытовую технику.

Большие кухни

Основные рабочие зоны на кухне – плита, мойка и холодильник.

Угловой кухонный гарнитур является универсальным вариантом расположения плиты и мойки на кухне, систем хранения и бытовой техники в помещениях любых размеров. Угловая планировка дает возможность сэкономить большое количество места для хранения, которое можно использовать для организации столовой.

Расположите газовую плиту на безопасном расстоянии от окна, исключающем внезапный порыв ветра.

Маленькие кухни

Размещая технику на маленькой кухне, нужно следить, чтобы не было беспорядка и узких проходов. Наилучшим вариантом является использование встроенной техники, объединенной с элементами кухонной мебели в единую стилевую композицию. Мебель устанавливается таким образом, чтобы рабочая зона находилась в удобном диапазоне от 3 до 6 м. Это может быть достигнуто в результате продуманной расстановки духового шкафа, мойки и холодильника.

Вытяжка воздуха обязательна и должна находиться строго над плитой или варочной поверхностью.

Дополнительная информация. При оформлении маленькой кухни следует либо убрать массивный обеденный стол и стулья или вынести их в большую комнату, а в кухонном интерьере оставить только необходимую мебель и технику для приготовления еды: плиту, холодильник, микроволновую печь и т.д.

На маленькой кухне рекомендуется поставить стол-трансформер. Поворотные секции и складные элементы можно собирать при отсутствии необходимости их использования для увеличения площади свободного пространства.

Правильно расставленное кухонное оборудование в значительной мере облегчает работу на кухне и передвижение по ней.

Советы по организации пространства

В том случае, если проем находится невысоко от уровня пола, в этой зоне можно организовать уютное место для отдыха, превратив подоконник в комфортную кровать. Здесь домочадцы могут отдыхать, читать книги или просто любоваться красивым пейзажем, открывающимся из окна.

Еще один вариант – обустроить возле оконного проема столовую зону, поставив обеденный стол и установив вместо подоконника деревянную скамейку, которую дополнительно можно использовать как место для хранения. Если для остекления кухни использовались панорамные конструкции, стол можно заменить эргономичной барной стойкой, которая также может выступать в качестве рабочей поверхности, на которой удобно готовить пищу. Такое дизайнерское решение позволит значительно сэкономить площадь помещения, что особенно важно для кухонь со стандартной планировкой, в которых ценен каждый квадратный метр. Для того чтобы организовать возле окна рабочую зону, вместо громоздких высоких шкафов около стены рекомендуется торцом установить кухонный остров с мойкой и столешницей, выступающей в качестве обеденного стола.  Если же вы хотите в этой области поместить гарнитур, предпочтение лучше отдать мебели с многоуровневой рабочей поверхностью, которая позволит рационально использовать зону под окном.

Читайте также:  Варианты остекления загородного дома. О чем нужно помнить

Как визуально сделать окно более высоким? Если на кухне проем расположен невысоко от пола, дизайнеры не рекомендуют устанавливать карнизы непосредственно над ним, так как зрительно он будет казаться еще ниже. Чем выше находится карниз и шторы, тем более высоким кажется окно. Скрыть недостатки планировки позволят длинные портьеры, однако следует учитывать, что между их нижними складками и полом не должно оставаться свободного места. В этом случае над окном нужно установить узкий карниз, который будет полностью прикрыт верхней частью штор. Благодаря такому дизайнерскому приему портьеры визуально соединят пол с потолком и создадут иллюзию свободного пространства. Для украшения низких и широких оконных проемов прекрасно подойдут рулонные или римские шторы, которые отлично будут смотреться в комбинации с портьерами с драпировкой.

Используйте мебель

Ещё более «гибкое» решение для традиционной кухни – оформление приоконного пространства рабочей поверхностью.

Кухня под старину (Favreau Design)

Так, к примеру, в этом интерьере кухни (штат Вермонт, США) хозяева отказались от традиционных шкафов, отдав предпочтение более практичным «сундукам», высота которых ниже уровня стекла. Это решение обеспечило дополнительное место хранения. Не менее удачным будет и вариант столика или шкафчика на колёсиках.

Место для отдыха (Starline Cabinets)

Материал столешницы

Качественная и красивая кухонная рабочая поверхность – залог успеха в дизайне любой кухни. Современные производители предлагают широкий ассортимент товаров на любой вкус и кошелек, однако стоит исходить из семейного бюджета. Мрамор и гранит – благородные и дорогие материалы, которые выдерживают любые нагрузки и служат вечно в качестве рабочей зоны. Однако мрамор имеет достаточно пористую поверхность и чувствителен к частым и резким перепадам температур. При неправильной эксплуатации он со временем может расколоться, поэтому нуждается в бережном отношении.

Искусственный камень акрил или агломерат производится на основе каменной крошки. Он не так износоустойчив как гранит, однако при правильном уходе срок эксплуатации может значительно увеличиться. Эффектно выглядит столешница из кварца. Поверхность прочная, на ней не образуются сколы даже при сильном ударе. Кроме того, она красиво переливается при солнечном свете. Ламинированная ДСП давно занимает лидирующие позиции благодаря относительно низкой стоимости и большому выбору расцветок. Самыми лучшими являются немецкие и итальянские товары, где толщина меламинового слоя составляет 0,8 мм, что обеспечивает хорошую влагостойкость и ударопрочность. Чистится такая поверхность даже самыми сильными химикатами, однако от пятен следует избавляться вовремя, пока они не впитались.

Качественная столешница из древесины не рассыхается и не страдает от влаги Столешницы из натурального камня сочетаю в себе практичность и красоту, они очень жароустойчивы и прочны

Размер и форма столешницы могут быть любыми в зависимости от общего дизайна интерьера и габаритов помещения. Главное, чтобы поверхность хорошо сочеталась с рабочей зоной в целом, соответствовала отделке стен и гарнитуру.

Читайте также:  Какой профиль Rehau лучше

Визуально расширяем пространство

Правильно подобранная цветовая гамма наполнения и отделки способны качественно видоизменить пространство и заставить забыть о скромных квадратных метрах площади.

  • Цветовая палитра. При обустройстве кухни с маленькими габаритами нужно забыть о темны оттенках, всецело отдавая предпочтение светлым тонам, которые наполняют комнату светом и делают ее визуально больше.

Светлые оттенки зрительно расширят помещение

Не только расширят пространство, но и добавят помещению уюта бежевые, золотистые, пастельно-оранжевые, песочные тона с вкраплениями желтого, коричневого или зеленого цветов. Очень стильно смотрится интерьер, выполненный в светло-розовых или нежно-голубых тонах.

В качестве контраста допустимо использование светло-коричневого гарнитура

  • Контрасты. На кухне со столь ограниченной площадью контрастные сочетания будут не уместными – они способствуют зрительному «сжатию» пространства. Не стоит экспериментировать, сочетая бледный пол и насыщенные стены – результат может вам не понравится. А вот использование ярких аксессуаров допускается и поощряется.
  • Узор. Учтите, что крупный узор способствует зрительному уменьшению пространства. Так что для оформления маленького помещения лучше выбрать однотонную отделку или обои с некрупным орнаментом.
  • Полосы. Чтобы визуально приподнять потолок, используйте обои с полосами или вертикальным узором. Расширить пространство помогут горизонтальные полосы на стенках.

Полосатые узоры визуально корректируют пространство

  • Зеркальные поверхности. Зеркальные ставки на гарнитуре или стенах добавят пространству глубины и наполнят его светом.

Распределяем системы хранения грамотно

На кухне хранятся запасы продуктов, посуда, текстиль и различная утварь. Что-то вы используете регулярно, а что-то нужно убрать на длительное хранение.

Грамотная эргономика кухни предполагает такие принципы хранения:

  • Чем чаще вы пользуетесь каким-либо предметом, тем ближе он должен быть к рабочей зоне.
  • Лучше хранить всё организованными группами и выбрать отдельное место для специй, столовых приборов, полотенец, бакалеи и т.д.
  • Вертикальное хранение (как в картотеке) намного удобнее традиционных стопок. Всё, что можно перевернуть и составить рядами, храним именно так.
  • Внутри ящиков гарнитура много пространства, но его важно упорядочить и организовать, иначе там будет постоянный хаос. Поэтому активно используем различные лотки, разделители, вкладыши, крючки и другие приспособления.
  • Хранение продуктовых запасов на кухне упрощает кладовая с полками. Можно выделить под кладовую высокий кухонный шкаф до потолка или ряд навесных модулей на уровне антресолей.

Узкая кухня: обустраиваем с комфортом

Узкая кухня часто неудобна и малопрактична, однако при умном подходе можно сделать из неё зонированную бытовую комнату, где пространство обеда и отдыха отделено от места приготовления еды. Как расположить мебель в узкой вытянутой кухне?

Планировка узкой кухни

Наиболее удобная планировка кухонного гарнитура — П-образная. Мебель, раковина, плита, холодильник занимают тот угол кухни, где нет окна. Форма расположения кухонной обстановки напоминает букву «П». При этом короткая стена занимается мебельным комплексом полностью: снизу стоят кухонные тумбы и шкафчики, сверху — подвесные полки. Здесь же удобно располагается холодильник.

Смежные длинные стены заняты мебелью не полностью. Вдоль них устанавливают только нижние ряды тумб, в которых предусмотрено множество выдвижных ящиков. Сверху тумбы накрывают столешницей. Полки, шкафчики или этажерки на длинные стены не подвешивают. Это позволяет зрительно расширить пространство и создать кухонный уют.

П-образная планировка мебели на кухне

Так обустраивают рабочий уголок, где хозяйка дома готовит пищу и хранит продукты. Противоположную сторону кухни делают зоной обеда и отдыха. Здесь ставят кухонный стол (лучше овальной формы, без углов), подвешивают пару открытых полок, ставят диванный уголок.

Стены, потолок и освещение

Пространство между обеденной территорией и рабочей зоной можно оставить пустым. Только стены, плинтуса и карнизы. Это усилит разделение зон, создаст впечатление двух небольших комнат взамен одной вытянутой узкой кухни.

Читайте также:  Делаем потолок на балконе — 8 хороших идей

Кухня с подвесной люстрой и светодиодами над столешницей

Открытые стены должны стать предметом декора на кухне. Их можно украсить рисунком, декоративной штукатуркой, объёмной лепкой под потолком или большим зеркалом в красивой оправе (зеркало должно быть плоским, без дополнительных тумбочек или полок).

Освещение двух территорий выполняется отдельными светильниками. Над обеденным столом уместны кухонные канделябры или подвесные люстры. Удобно, если высоту их подвеса можно регулировать.

Над зоной приготовления еды уместны точечные светильники, вмонтированные в потолок, стены или под навесными шкафами.

Простые правила обустройства кухни позволяют оформить помещение красиво и комфортно.

Дизайн кухни с раковиной у окна

Раковину у окна размещать необходимо исходя из особенностей конкретного помещения. Конечно, перенос сантехники, трубопровода и теплотехнического оборудования важен, но не стоит забывать и про дизайн кухни с раковиной у окна.

Окно на кухне может располагаться по-разному: быть одним большим светлым пятном или узким и высоким, иметь несколько створок или располагаться в углу комнаты. А может у вас вообще два или более окон или одно большое на всю ширину стены? В каждом конкретном случае все моменты нужно продумывать заранее.

Дизайн кухни с раковиной у окна будет напрямую зависеть от размера и форма помещений. Так, например, если помещение вытянутое, то, расположив рабочую поверхность с мойкой под окном, мы визуально приблизим форму комнаты к прямоугольнику. Если кухня имеет форму квадрата, то можно рассматривать П-образный или угловой гарнитур.

Мойка на кухне под одним окном

Конечно, большинство квартир, особенно типовых, имеет только одно окно, и зачастую не слишком большое. Это касается квартир в домах хрущёвского и брежневского типа. В сталинках чаще всего окна узкие и высокие, а в современных новостройках на кухне стараются делать широкие оконные проёмы.

Мойка между двумя окнами

Кухня с мойкой под окном является более простым решением, нежели, между двумя окнами. Если вам посчастливилось стать обладателем кухни с парой-тройкой окнами, да еще и собираетесь задуматься о переносе мокрой зоны, придется изучить подробнее, как сделать мойку под окном. Наличие двух источников естественного света возможно либо в современной новостройке, либо после перепланировки и объединения кухни и другой комнаты.

Кстати, как зонировать кухню и гостиную можно прочитать в этой статье.

В случае с двумя окнами можно расположить раковину либо под одним из них, либо между. А на стене разместить навесной шкафчик или открытые полки (именно это решит проблему отсутствия сушилки для посуды).

Дизайн кухни с раковиной у окна
Дизайн кухни с раковиной у окна
Дизайн кухни с раковиной у окна
Дизайн кухни с раковиной у окна

Мойка в углу под окном

Дизайн кухни с раковиной у окна
Дизайн кухни с раковиной у окна

Наличие в кухне двух или более окон подарят владельцам ощущение простора и обилие естественного света. Однако, кухонная мойка под окном (или окнами) требует грамотного подхода в проектировании.

Дизайн кухни с раковиной у окна
Дизайн кухни с раковиной у окна

Если окна расположены на разных стенах с одним общим углом, то в этом случае возможно два пути решения:

Дизайн кухни с раковиной у окна
Дизайн кухни с раковиной у окна
  • Использование угловой мойки;
  • L-образная кухня со скошенным углом и обычной мойкой.
Дизайн кухни с раковиной у окна

Подоконник ниже столешницы

В таких случаях столешницы устраивают вровень откосам, чтобы можно было открывать окно на проветривание. Данный вариант не является безопасным. Открыть полностью створку не получится, что отразится на пожаробезопасности, а также затруднит мытье стекол. Единственным решением проблемы станет замена оконного блока по индивидуальному заказу. Это значит, что нижняя часть стеклопакета должна размещаться горизонтально, а верхние вертикальные рамы позволят открыть настежь окно.

Подоконник ниже столешницы
Подоконник ниже столешницы
Подоконник ниже столешницы
Подоконник ниже столешницы